Seit 2019 baue ich Butterkohl als Wintergemüse an. Kennengelernt habe ich die kulinarisch und gärtnerisch attraktive, aber noch relativ unbekannte Kohlsorte im Gartenbuch „Ernte mich im Winter“ von Wolfgang Palme. Inzwischen hat er mit seinem feinen Geschmack und den zarten Blättern auf meiner begrenzten Beetfläche den Grünkohl verdrängt. Wie sieht Butterkohl aus? Butterkohl ist dem…
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